Festival istarske supe posvećen je izradi i očuvanju tradicije izrade istarske supe, ali daje i mogućnost kreativnog izražavanja u kategoriji “kreativna supa”.
11. Festival istarske supe, održan u Rovinjskom selu, okupio je brojne posjetitelje ali i 12 natjecateljskih timova u kategorijama kreativne i tradicionalne istarske supe: tim Udruženja obrtnika Rovinj, tim Recreativo iz Rovinjskog Sela, tim Učiteljice & Prijateljice iz Rovinja, Trnoplesari iz Pićna, Studis – tim Veleučilišta u Rijeci Poljoprivrednog odjela Poreč, Čuvari istrijanskeh užanci iz Žminja, tim Brbanci iz Barbana, tim Vrsarani iz Vrsara, tim Ekomuzej-Ecomuseo “Batana” iz Rovinja, tim Srednje strukovne škole (SSŠ) Eugen Kumičić iz Rovinja, Udruga Štriga iz Poreča i tim Udruge Agrorovinj iz Rovinja.

Članovi našeg tima iz Barbana, Mirjana Prgomet, Jelena Lučić Baćac i Josip Glavaš, s ponosom su predstavili dvije izvanredne supe: Kreativnu i Tradicionalnu supu.
Njihov trud i predanost očituju se u svakom zalogaju, a njihova sposobnost da kombiniraju tradicionalne i moderne okuse čini ih pravim kulinarskim umjetnicima.
Tradicionalna supa oduševila je sve prisutne svojim bogatim okusima. Vino Teran, šećer, papar, maslinovo ulje i prepečeni domaći kruh, koji je ispekla gospođa Katica Glavaš, stvorili su savršenu harmoniju koja nas je okusom vratila u prošlost u neka drugačija vremena kada se i supa češće nalazila na obiteljskim stolovima.
Kreativna supa ove godine bila je pravi gastronomski spektakl! Kombinacija vina Teran, suhih smokava, kandiranih korica naranče namočenih u teraninu, meda u saćama – koji dolazi od Albina Rojnića iz Grabri, te prepečenog Barbanskog kolača po specijalnom receptu Mirjane Prgomet, donijela je dašak inovacije i svježine.
Ova supa nije samo jelo, ona je prava umjetnost koja odražava strast i kreativnost natjecatelja.

Impresivnih 30 litara popijene supe dokaz je koliko su bile izvrsne i kako su osvojile srca svih prisutnih. Važno je naglasiti da su u pripremi korišteni sastojci koji su proizvodi podneblja Barbanštine, čime su naši natjecatelji dodatno naglasili važnost lokalne tradicije i održivosti.

Vino je proizvod Josipa Glavaša iz Šaini, med u saćama od Albina Rojnića iz Grabri, maslinovo ulje OPG Filipović, Barbanski kolač i ovaj put ispekla je Mirjana Prgomet, a domaći kruh Katica Glavaš. Ovi talentirani pojedinci ne samo da su predstavili svoje kulinarske vještine, već su i pokazali koliko ljubavi i predanosti ulažu u svoje radove.

Čestitamo našem timu na sjajnom predstavljanju i zahvaljujemo im što su nas počastili ovim nevjerojatnim okusima.

Foto i izvor: “Istra na pijatu” i Mirjana Prgomet
(VB)