Ususret jubilarnoj 20. Bundevijadi u Grad Vrbovsko (12. i 13.10.) donosimo slasne recepte sa bundevom naše gastro blogerice GorskiKotao:
🍴 Brza juha od bundeve s čilijem i prepečenim kruščićima
- 200 g pirea od pečene bundeve
- 500 ml temeljca
- sol i papar po želji
- 1 žlica maslinovog ulja
- malo đumbira u prahu
- malo mljevenog čilija
- 1 režanj češnjaka
Bundevu operite i narežite na komade (ne morate guliti), stavite u pleh na masni papir i pecite na 180 stupnjeva u pećnici dok ne omekša. Bocnite vilicom i kada je mekana ostavite da se prohladi. Žlicom ostružite meso bundeve i izradite u blenderu ili štapnim mikserom. Na žlici maslinovog ulja zagrijte protisnuti češnjak pa kada zamiriši, dodajte pire od bundeve. Zalijte temeljcem i pustite da prokuha. Dodajte začine po želji. U ovu juhu nije potrebno stavljati brašno jer je dovoljno gusta. U vruću juhu stavite malo bučinog ulja ili slatkog vrhnja. Pospite poprženim bučinim sjemenkama i poslužite uz prepečene kruščiće.
Ostale recepte pronaći ćete na webu gorskikotao.com ili putem linkova:
🍴 Cvijet pogača od bundeve s makom ( https://cutt.ly/ceUc78sC )
🍴 Bundevaste kifle ( https://cutt.ly/eeUc7O8b )
🍴 Bundeva kruh s domaćim kvascem ( https://cutt.ly/7eUc5I90 )
izvor: Visit Gorski Kotar
(VB)